Побутова техніка – це «важковаговики» будь-якої кухні. На неї припадає приблизно дев’ять відсотків загального бюджету ремонту. Ця цифра здається напрочуд невеликою, враховуючи технології, закладені в сучасні пристрої. Підвищилася енергоефективність. З’явилися функції «розумного дому». Але стиль, як і раніше, має значення. Вам потрібний простір, який виглядає добре. Також потрібна техніка, яка ефективно працює.
Білий колір залишається класичним вибором. Чорний紧随其后. Нержавіюча сталь надає професійного вигляду шеф-кухаря і продовжує набирати популярності. Якщо ви віддаєте перевагу сільському стилю «Шейкер» або естетиці італійської вілли, відкриті металеві поверхні можуть зіпсувати атмосферу. Сховайте холодильник та посудомийну машину за фасадами шаф. Виробники випускають панелі, які відповідають вашому дерев’яному оздобленню. Це створює відчуття індивідуальних, вбудованих меблів.
Для створення стилю з мінімальною кількістю технологій подумайте, де розміщувати дрібні гаджети. Використовуйте шафи заввишки зі стільницю у стилі «депо». Ви також можете встановити спеціалізовану духову шафу під стільницю. У статті розглядаються основні категорії техніки. Ми розглянемо духові шафи, холодильники, раковини та посудомийні машини.
Як вибрати духову шафу
Духові шафи та плити бувають усіх форм та розмірів. Вибір правильної моделі може бути скрутним. Газ чи електрика? Стандартна чи вбудована? Не завжди ясно, яка модель підійде для конкретного планування вашої кухні. Ми пройдемося за всіма доступними варіантами. Включаючи порівняння джерел палива та систем відведення повітря. Витяжки для плити є невід’ємною частиною цього рівняння. Якщо ви часто готуєте, вентиляція є обов’язковою умовою для безпеки та комфорту.
Як вибрати холодильник
Надійний холодильник необхідний. Він запобігає псуванню продуктів. Він працює цілодобово та без вихідних. Ця постійна робота позначається на рахунку електроенергії. Ключовим моментом є пошук пристрою, який балансує між місткістю та енергоефективністю. Ми проведемо вас через процес вибору моделі, яка підходить для розмірів вашої кухні та потреб у зберіганні.
Як вибрати раковину
Раковини роблять більше, ніж просто утримують воду. Вони є робочою зоною для підготовки та прибирання. Вибір матеріалу впливає на довговічність та догляд. Можливо, вам знадобиться подрібнювач відходів. Системи очищення води стають стандартом у багатьох будинках. Ми відповімо на ваші питання про матеріали, розміри та інтеграцію.
Як вибрати посудомийну машину
Посудомийні машини варіюються від елегантних, висококласних сталевих веж до компактних настільних моделей. Правильний вибір залежить від розміру вашої родини та планування кухні. Ми допоможемо вам розібратися в таких функціях, як рівень шуму, цикли прання та вимоги до встановлення.
Класична плита – варильна панель згори, духовка знизу – залишається вибором за замовчуванням для більшості домовласників. Вона заощаджує місце. Вписується до бюджету. Але якщо ви готуєте серйозно, вибір за замовчуванням може відчуватися як компроміс.
Серйозні кухарі часто переходять на плити комерційного стилю. Ви отримуєте шість чи вісім конфорок замість чотирьох. Функції поливання (Basting). Можливості для гриля. Вбудовані теплі шафи. Проте є нюанс. Справжні комерційні установки вимагають промислової вентиляції та вогнетривких стін. У будинку це стає кошмаром. Моделі комерційного стилю імітують зовнішній вигляд і потужність, але розраховані на побутову проводку та вентиляцію.
Потім є модульна варильна панель. Ви не обмежені чотирма конфорками. Додати гриль-плиту. Вставте пристрій для фритюру. Пароварку. Кільце для око. Навіть крутив. Це налаштування через вибір конфорок.
Модульні конструкції та варіанти з двома видами палива
Найбільшою тенденцією є відмова від єдиного блоку. Вбудовані духові шафи відокремлені від варильних панелей. Тепер у вас є кілька зон приготування їжі. Подвійна вбудована духовка поєднує дві камери, подвоюючи вашу випічну ємність на свята. Дводухові плити все ще існують, з однією камерою внизу та іншою на рівні очей.
Ваш перший реальний вибір – газ проти електрики. Газ виграє за рахунок миттєвого відгуку та точного контролю. Електрика забезпечує рівномірний розподіл тепла та нижчу початкову вартість.
Сьогодні ви можете мати і те, й інше. Двопаливні плити поєднують газову варильну панель з електричною конвекційною духовкою. Конвекція використовує примусове гаряче повітря для приготування їжі вдвічі швидше, ніж випромінюючий нагрів. Ви можете знайти комбіновані пристрої мікрохвильова піч/конвекція.
Електричні конфорки бувають різних видів:
* Спіральні. Дешеві. Популярні.
* З гладкою поверхнею. Випромінювальні спіралі, галогенні або магнітні індукційні елементи під склом. Усі вимагають каструль із плоским дном.
* Газові пальники з герметичним покриттям. Легше чистити. Відсутність запальника означає відсутність розпеченої точки, коли плита вимкнена.
Комерційні скляні газові плити видають найвищі значення БТЕ (британські теплові одиниці). Вони виглядають стильно. Вони також потребують потужної вентиляції. Не пропускайте цей крок.
Стратегії розміщення та управління
Розташування елементів керування має значення. Передні або бічні елементи керування стандартні. Легко дістати. Також легко для маленьких дітей, щоб їх зіпсувати. Якщо у вас є маленькі діти, шукайте елементи керування на фартуху (задній панелі). Поза досяжністю.
Висококласні духовки можуть відмовитись від ручок на користь електронних дисплеїв та сенсорних панелей. Переконайтеся, що інтерфейс вам зрозумілий.
Більшість людей хочуть, щоб холодильники та посудомийні машини зникали у шафах. Плити? Тенденція – видимість. Але якщо ви хочете сховати духовку, встановіть її під стільницю. Просто переконайтеся, що модель призначена для цього. Не всі для цього підходять. Розмістіть варильну панель над нею для стандартного відчуття або в іншому місці для модульного вигляду. Відсутність задньої панелі у плити означає чистішу лінію.
Потреби в очищенні та вентиляції
Пригорілі плями на варильних панелях – це біль. Скляні керамічні поверхні з електричними або галогенними конфорками найлегше протирати. Прості ручки допомагають. Ціліснометалева верхня частина і задня панель усувають шви, де ховається жир.
Духовки з самоочищенням діляться на два табори:
1. Цикл високої температури. Перетворює плями на попіл. Ви витираєте їх пізніше.
2. Безперервне очищення. Низькотемпературне нагрівання протягом усього звичайного використання.
Витяжки для плит
Відмовитися від зовнішньої вентиляції? Вам знадобиться витяжка із вбудованим вентилятором. Навіщо турбуватися, якщо вас не бентежать запахи? Випарований жир тьмяніє поверхні. Вологість знижує ефективність ізоляції.
Витяжка зі висхідним потоком направляє дим і жир у канал, що веде назовні. Фільтри вловлюють інше. Шукайте мідь, нержавіючу сталь або налаштуйте за допомогою керамічної плитки.
Вентиляція з низхідним потоком є альтернативою. Зазвичай вбудована у панель або гриль. Вона також використовує вентилятори та канали. Блоки, які піднімаються над рівнем варильного панелі, вентилюють більш ефективно, ніж вбудовані врівень моделі.
Далі ми переходимо від гарячого до холодного.
Енергоефективність холодильників значно зросла з моменту запровадження вимог 1993 та 1998 років. Сучасні моделі пропонують набагато більше, ніж просто зберігання продуктів у холоді.
Ви, як і раніше, можете купити базову модель об’ємом 18 кубічних футів з дротяними полицями та морозильною камерою у верхній частині. Однак найпопулярнішим стилем зараз є модель об’ємом 20 кубічних футів. Вона оснащена регульованими скляними полицями. Стандартним є відділення для зберігання м’яса із контролем температури. Також включені овочеві ящики із контролем вологості. Крім того, є льодогенератор та дверні полиці для додаткової зручності.
Вартість та зручність зростають, коли морозильну камеру переміщують донизу. Ці моделі пропонують 22 кубічних фути простору. Вони також дбайливіші для людей з проблемами спини, тому що не потрібно тягнутися вгору. Привабливість додають моделі з бічним розташуванням (side-by-side). Також залучають вбудовані «центри зручності» у дверцятах з інтегрованими диспенсерами для води та льоду.
Вбудовані моделі та комерційні пристрої з нержавіючої сталі знаходяться на вершині цінових сходів. Вони пропонують розкішний вигляд або містке зберігання для серйозних кулінарів.
Підбір розміру холодильника
Скільки місця вам насправді потрібно? Загальне правило передбачає 12 кубічних футів для двох людей. Додайте по 2 кубічні фути на кожного додаткового члена сім’ї. Запаси, виготовлені під час розпродажів, змінюють математику. Те саме стосується приготування їжі для великої компанії. Більше місця завжди краще, якщо ви плануєте наперед.
Моделі з бічним розташуванням (side-by-side) найлегше організувати. Найменші моделі часто мають вузькі морозильні камери. Перевіряйте розміри перед покупкою. Чи поміститься туди ціла заморожена індичка? Велика піца?
Шукайте висувні та викочувальні кошики у всіх холодильних відділеннях. Ви витрачаєте енергію, копаючись у пошуках предметів. Ви також витрачаєте свій час. Легкий доступ дозволяє довше тримати двері зачиненими.
Додаткові опції охолодження
Крім основного блоку, враховуйте свої потреби у розвагах. Якщо є місце, додайте холодильник до стільниці для безалкогольних напоїв. Відділення для охолодження вина добре підходить для червоних та білих вин.
Якщо ви часто приймаєте гостей, розгляньте потужні льодогенератори. Деякі з них поміщаються у простір для сміттєпроводів. Вони виробляють велику кількість льоду щодня.
Вибір раковини
Наступний крок – вибір раковини. У вас є багато варіантів підключення. Утилізатори є стандартними. Очищувачі води додають фільтрацію. Крани варіюються від найпростіших до «розумних».
Очікуйте, що на кухонну арматуру та fittings піде в середньому вісім відсотків від загального бюджету, переважно на раковини та змішувачі. Форма та розмір раковини мають важливе значення, і при виборі розміру раковини звертайте увагу також на її глибину. Дешеві раковини можуть мати глибину шість або сім дюймів, тоді як стандартною вважається глибина вісім дюймів, а десять дюймів краще, якщо ви часто миєте великі каструлі для запасів, каструлі для пасти і шафи для смаження.
Вибір правильної конфігурації кухонної раковини
Популярні конфігурації кухонних раковин включають типову одинарну велику прямокутну чашу; подвійну раковину з чашами однакового розміру для миття рук та ополіскування; або подвійну раковину, де одна сторона значно менша і призначена для встановлення сміттєпровідного подрібнювача. Також доступні тричашкові раковини, в яких дві великі чаші обрамляють маленьку центральну чашу з встановленим у ній подрібнювачем сміття. Ця чаша часто доповнюється знімною обробною дошкою.
У кухнях з обмеженим простором пара однакових «кутових квадратних» раковин може ефективно використати незручний кут та звільнити прямі ділянки стільниці для робочої зони. “Кутові круглі” раковини виконують ту ж функцію, але мають більш авангардний вигляд. Маленька квадратна або кругла раковина може використовуватися як овочева раковина на острові або барна раковина для мокрого бару у вітальні. Деякі кухні також оснащуються маленькою неглибокою раковиною у формі нирки як друга допоміжна раковина.
Після того як ви вибрали форму та розмір вашої раковини, виходячи з функціональності, наступне рішення полягає у широкому асортименті доступних матеріалів. Ви можете вибрати раковину з блискучої нержавіючої сталі, кольорової емалі на чавуні, штучного штучного каменю або кварцового композиту.
- Нержавіюча сталь, популярний матеріал з 1950-х років, відрізняється гладкістю, сучасним виглядом та стійкістю до плям. Сама товста та міцна сталь має товщину 18 калібру; більш тонка сталь 20 і 22 калібру більш схильна до подряпин, вм’ятини і навіть проколів.
- Раковини з емалі на чавуні нагадують емальовану сталь, але більш довговічні та популярні, хоча вага чавунної раковини потребує міцних стільниць. Емальовані раковини представлені в широкому асортименті кольорів, включаючи білий класичний фаворит, і кольори, що створюють сучасний модний акцент. Всі вони мають скляну поверхню, яку легко чистити, але емаль може сколюватися, оголюючи чорний чавун піднеділом.
- Раковини з монолітного штучного каменю (solid surfacing) не мають борту і безшовно інтегровані в прилеглу стільницю з того ж матеріалу. Це красивий сучасний варіант, що відносно легко піддається чищенню та ремонту. Монолітний штучний камінь пропонує добрий вибір кольорів, причому колір проходить крізь увесь матеріал. Раковини з монолітного штучного каменю коштують дорожче за металеві і вимагають професійної установки.
- Кварцові композитні раковини – відносно новий матеріал, що відрізняється кольором на всю глибину, гарним вибором відтінків та можливістю імітації реалістичного граніту. Як і монолітний штучний камінь, кварцовий композит стійкий до плям та подряпин.
Сміттєпровідні подрібнювачі
Подрібнювачі харчових відходів вважаються базовим елементом у багатьох кухонних ремонтах. Виберіть модель з безперервною подачею, керовану перемикачем вкл/викл під шафою раковини або на стіні; або модель з порційною подачею, що активується після надійного закриття та повороту пробки. Моделі з безперервною подачею доступніші і дешевші, ніж моделі з порційною подачею, але їх установка обходиться дорожче. Жоден тип не є “краще” іншого; це питання особистого вибору та переваг.
Як вибрати посудомийну машину
У нашому останньому розділі ми дізнаємося, як вибрати посудомийну машину.
Під керівництвом висококласних європейських моделей із нержавіючої сталі, сучасні посудомийні машини надзвичайно тихі завдяки додатковій ізоляції. Вони також більш енергоефективні, ніж раніше, споживаючи менше кіловат-годин за цикл миття, менше води та використовуючи опцію сушіння на повітрі, що не потребує нагрівання. Щоб додатково скоротити витрати на енергію, вибирайте посудомийну машину із внутрішнім нагріванням води; вона підвищує температуру до рівня, достатнього для розчинення жиру, тому машині не доводиться створювати додаткове навантаження на домашній водонагрівач.
Хоча портативні посудомийні машини доступні, більшість моделей є вбудовуваними і можуть бути приховані за панелями, що відповідають вашим меблям, якщо ви забажаєте. Посудомийні машини вищого класу оснащені електронними сенсорними панелями управління, нержавіючої внутрішньої камери та спеціальними режимами миття, такими як для кришталю, фарфору та каструль/сковорідок. Дешевші моделі використовують кнопки або поєднують кнопки з поворотним перемикачем. Ці моделі зазвичай пропонують три режими: легкий, нормальний та інтенсивний.
Кухонна техніка може бути набагато складнішою за інші побутові прилади. Наприклад, холодильник — один із небагатьох приладів, які мають працювати безперервно. Тому важливо знати, як вибрати потрібну техніку, перш ніж інвестувати свої гроші.
