Перемикач включаєте ви самі. Вогонь – це очікуваний результат. Але спочатку потрібне паливо. Більшість комерційно доступних газових грилів використовують рідкий пропан (LP) у портативному металевому балоні. Він усюди. Зручність перемагає.
Природний газ? Він залишається під землею, доки не пройде через трубу, підключену до газової мережі вашого будинку. Його важко балонувати. Ви не можете дотягнути його до кемпінгу. Ви прив’язані до кінця труби.
У чому причина відмінностей? Це з фізикою.
Пропан – це газ при нормальній температурі та тиску. Температура кипіння становить -46 °F (-43 °C). Це холодніше, ніж полярний лід. Але як щодо упаковки? Він перетворюється на рідину. Він залишається рідким навіть під тиском. Це полегшує зберігання. Невеликий сталевий балон може вмістити достатньо енергії для вихідного пікніка.
Природний газ не сильно стиснутий. Він все ще залишається газом. Зберігання в портативних балонах потребує великих, громіздких та дорогих ємностей. Тому його закопують у землю та подають у будинок. Якщо ви хочете використовувати природний газ на терасі, потрібне постійне встановлення.
Дефіцит енергії
Пропан сильний. Порівняно з ним природний газ слабший.
Грилі класифікуються за своєю потужністю. Вона вимірюється в британських теплових одиницях (BTU). 1 BTU може підвищити температуру 1 фунта води на 1 градус за Фаренгейтом. Це метрика для приготування їжі, але використовують виробники.
Один кубічний фут природного газу виробляє близько 1000 BTU.
Один кубічний фут пропану виробляє близько 2500 BTU.
Це в 2,5 рази більше енергії у тому ж обсязі. Діапазон потужності грилів зазвичай становить від 20 000 до 50 000 BTU. Великі числа зазвичай означають велику площу приготування та потужність. Але ось у чому проблема. Грилі на пропані вимагають менше палива для досягнення тієї ж температури, що й моделі на природному газі.
Це має значення для конструкції.
Подивіться на лінію, що подає, підключену до пальника. Труби для грилів на природному газі набагато більші. Це майже вдвічі більше за діаметр труби для пропану. Чому? Природному газу потрібен більший обсяг вироблення тієї ж кількості BTU. Він має низьку щільність. Нам потрібні ширші труби.
Загалом, купуйте гриль на природному газі лише в тому випадку, якщо ви плануєте підключити його безпосередньо до газопроводу у фіксованому місці та якщо природний газ доступний у вашому районі.
Що всередині балона?
Пропан виготовляється з нафти. Це побічний продукт переробки сирої нафти чи обробки газу. Належить до сімейства аліфатичних вуглеводнів. Ці ланцюги складаються лише з атомів водню та вуглецю.
Нафтопереробні заводи розбивають нафту ланцюга різної довжини. Вони поділяють їх. Вони поєднуються з паливом.
- Метан (CH4). 1 атом вуглецю, 4 атоми водню. Це основний компонент газу.
- Бутан (C4H10). 4 атоми вуглецю. 10 атомів водню.
- Пропан (C3H8). 3 атоми вуглецю. 8 атомів водню.
Середній із них — це пропан. Поєднання трьох атомів вуглецю. Він дуже стабільний. Це добре працює. Він стискається при тиску. Саме тому грилі для заднього двору мають змінні сталеві балони.
Природний газ здебільшого складається з метану. Він також містить велику кількість етану та бутану. Однак він не зріджується у невеликому контейнері. Потрібна промислова компресія. На вашій терасі її немає. У вас є балон із пропаном. Це простіше, дешевше та працює.
Купуючи гриль, перевіряйте етикетку. Вона позначається як “LP” або “Natural Gas”. Вони не взаємозамінні. Отвори та налаштування керування різняться. Ви не можете просто підключити балон із пропаном до грилю на природному газі. Він не запалиться. Ще гірше — незгорілий газ витікатиме назовні. Небезпечно.
Для більшості людей балони – це відповідь. Портативні. Потужні. Легко зберігати. Тримайте запасні частини під рукою.
