Переключатель включаете вы сами. Огонь — это ожидаемый результат. Но сначала нужно топливо. Большинство коммерчески доступных газовых грилей используют жидкий пропан (LP) в портативном металлическом баллоне. Он повсюду. Удобство побеждает.
Природный газ? Он остаётся под землёй, пока не пройдёт через трубу, подключённую к газовой сети вашего дома. Его трудно баллонировать. Вы не можете дотащить его до кемпинга. Вы привязаны к концу трубы.
В чём причина различий? Это связано с физикой.
Пропан — это газ при нормальной температуре и давлении. Температура кипения составляет -46 °F (-43 °C). Это холоднее, чем полярный лёд. Но как насчёт упаковки? Он превращается в жидкость. Он остаётся жидким даже под давлением. Это упрощает хранение. Небольшой стальной баллон может вместить достаточно энергии для выходного пикника.
Природный газ не сильно сжат. Он всё ещё остаётся газом. Хранение в портативных баллонах требует больших, громоздких и дорогих ёмкостей. Поэтому его закапывают в землю и подают в дом. Если вы хотите использовать природный газ на террасе, требуется постоянная установка.
Дефицит энергии
Пропан мощный. По сравнению с ним природный газ слабее.
Грили классифицируются по своей мощности. Она измеряется в британских тепловых единицах (BTU). 1 BTU может повысить температуру 1 фунта воды на 1 градус по Фаренгейту. Это метрика для приготовления пищи, но её используют производители.
Один кубический фут природного газа производит около 1 000 BTU.
Один кубический фут пропана производит около 2 500 BTU.
Это в 2,5 раза больше энергии в том же объёме. Диапазон мощности грилей обычно составляет от 20 000 до 50 000 BTU. Большие числа обычно означают большую площадь приготовления и мощность. Но вот в чём проблема. Грили на пропане требуют меньше топлива для достижения той же температуры, что и модели на природном газе.
Это имеет огромное значение для конструкции.
Посмотрите на подающую линию, подключённую к горелке. Трубы для грилей на природном газе намного больше. Это почти вдвое больше диаметра трубы для пропана. Почему? Природному газу требуется больший объём для выработки того же количества BTU. У него низкая плотность. Нам нужны более широкие трубы.
В целом, покупайте гриль на природном газе только в том случае, если вы планируете подключить его напрямую к газопроводу в фиксированном месте и если природный газ доступен в вашем районе.
Что внутри баллона?
Пропан производится из нефти. Это побочный продукт переработки сырой нефти или обработки природного газа. Относится к семейству алифатических углеводородов. Эти цепи состоят только из атомов водорода и углерода.
Нефтеперерабатывающие заводы разбивают нефть на цепи разной длины. Они разделяют их. Они смешиваются с топливом.
- Метан (CH4). 1 атом углерода, 4 атома водорода. Это основной компонент природного газа.
- Бутан (C4H10). 4 атома углерода. 10 атомов водорода.
- Пропан (C3H8). 3 атома углерода. 8 атомов водорода.
Средний из них — это пропан. Сочетание трёх атомов углерода. Он очень стабилен. Это работает хорошо. Он сжимается при давлении. Именно поэтому грили для заднего двора имеют сменные стальные баллоны.
Природный газ в основном состоит из метана. Он также содержит большое количество этана и бутана. Однако он не сжижается в небольшом контейнере. Требуется промышленная компрессия. На вашей террасе её нет. У вас есть баллон с пропаном. Это проще, дешевле и работает.
При покупке гриля проверяйте этикетку. Она обозначается как «LP» или «Natural Gas». Они не взаимозаменяемы. Отверстия и настройки управления различаются. Вы не можете просто подключить баллон с пропаном к грилю на природном газе. Он не зажжётся. Ещё хуже — несгоревший газ будет вытекать наружу. Опасно.
Для большинства людей баллоны — это ответ. Портативные. Мощные. Легко хранить. Держите запасные части под рукой.