Je houdt van je ochtendbrouwsel. Je houdt waarschijnlijk minder van het vat waarin het zit. De meeste kantoormedewerkers beschouwen hun mokken als tijdelijke aanduidingen voor eenmalig gebruik. Je spoelt het uit. Je vult het bij. Ga verder.
Het voelt schoon. Heet water doodt de meeste dingen, toch? Jij bent de enige die het gebruikt.
Je hebt het mis.
Een grotendeels lege mok die op een bureau staat, is een vermomde petrischaal. Verkoudheids-, griep- en orale bacteriën verdwijnen niet zomaar. Ze gedijen goed in het warme, vochtige donker.
“Hoe warmer en vochtiger de omgeving, hoe prettiger het is voor bacteriën om te etteren.”
Melissa Maker van Clean My Space zegt het botweg. Je kopje verzamelt ziektekiemen uit je mond. Uit jouw handen. Vanuit de lucht.
De ontlastingsfactor in uw kantine
Dit gaat niet alleen over slechte adem. Het gaat over biologie.
Dr. Terry D. Connell, hoogleraar microbiologie aan de universiteit van Buffalo, merkt op dat streptokokken en stafylokokken zich verstoppen in ongewassen kopjes. Als een collega een slokje neemt, worden zijn bacteriën de jouwe.
Maar de kantooromgeving is uniek vies.
Dr. Charles Gerba van de Universiteit van Arizona ontdekte in 1997 iets schokkends. Eenenveertig procent van de koffiekopjes op kantoor testte positief op coliforme bacteriën. Dat zijn fecale bacteriën.
Meestal word je er niet ziek van. Maar als uw immuunsysteem niet werkt? Je zit in de problemen.
Het goede nieuws is eenvoudig. Een kleine bekerwasmachine op kantoor kan deze ziekteverwekkers vernietigen. Het slechte nieuws? De meeste mensen gebruiken er geen. Ze denken dat een snelle plons voldoende is.
Dat is het niet.
Waarom spoelen mislukt
Bacteriën hechten zich aan oppervlakken. Ze blijven hangen. Alleen het water glijdt eraf. Zeep is het enige dat die band verbreekt.
Volksgezondheidsfunctionarissen in Engeland hebben in januari een pleidooi gehouden. Ze wilden dat gebruikers van herbruikbare bekers zich na elk drankje grondig zouden wassen. De belastingen op wegwerpbekers hadden het gebruik van herbruikbare bekers doen toenemen. De ziektekiemen interesseerden zich niet voor de belasting.
“Bacteriën kunnen zich aan het oppervlak van de beker hechten… Wassen met zeep is essentieel om die bacteriën te verwijderen.”
Dit geldt vooral als je room of suiker toevoegt. Suiker voedt bacteriën. Melk en room voegen eiwitten en oliën toe. Water kan de suiker wegspoelen. Het kan de oliën niet verwijderen. Om ze te verwijderen heb je zeep nodig.
Het protocol
Je hebt geen vaatwasser nodig. Je hebt discipline nodig.
Volg deze stappen om de verspreiding van ziekten te stoppen.
- Na elk gebruik wassen met water en zeep. Sla dit niet over.
- Gebruik keukenpapier, geen spons. Sponzen bevatten E. coli en Salmonella. Dr. Gerba waarschuwt ervoor. Een papieren handdoek is voor eenmalig gebruik. Het blijft schoon.
- Droog de cup af met keukenpapier. Vocht stimuleert de groei.
- Was het deksel. De rand verzamelt resten. Negeer het niet.
Het grotere geheel
Je mok is niet de enige vuile plek.
Uit een onderzoek van Kimberly-Clark onder meer dan 5.000 kantooroppervlakken bleek dat 48 procent van de koffiepotten en -dispensers gedesinfecteerd moest worden. Je wast de beker. Hoe zit het met de machine die het vult?
Het is waarschijnlijk net zo vies.
Begin met de mok. Het is het toegangspunt. Negeer de rest en de cyclus gaat verder.
Je wilt dat die koffie naar koffie smaakt. Niet zoals de lekkage van vorige week.
