Вы любите свой утренний кофе. Вероятно, вам не так нравится и сама посуда, в которой он находится. Большинство офисных сотрудников относятся к своим кружкам как к одноразовым временным емкостям. Вы споласкиваете её. Наполняете снова. Переходите к работе.
Кажется, что она чистая. Горячая вода убивает большинство бактерий, верно? Вы единственный, кто ею пользуется.
Вы ошибаетесь.
Почти пустая кружка, оставленная на столе, — это замаскированная чашка Петри. Вирусы простуды и гриппа, а также бактерии полости рта никуда не исчезают. Они процветают в теплом, влажном и темном месте.
«Чем теплее и влажнее среда, тем более благоприятной она становится для размножения бактерий».
Мелисса Мейкер из Clean My Space выражается прямо. Ваша кружка собирает микробы изо рта. С ваших рук. Из воздуха.
Фактор «фекалий» в вашей комнате отдыха
Речь идет не только о неприятном запахе изо рта. Речь идет о биологии.
Доктор Терри Д. Коннелл, профессор микробиологии в Университете Буффало, отмечает, что стрептококки и стафилококки прячутся в немытых кружках. Если коллега сделает глоток, его бактерии станут вашими.
Но офисная среда уникальна своей загрязненностью.
Доктор Чарльз Герба из Аризонского университета в 1997 году обнаружил нечто шокирующее. Сорок один процент протестированных офисных кружек для кофе дали положительный результат на колиформные бактерии. То есть на фекальные бактерии.
В большинстве случаев вы не заболеете от этого. Но если ваш иммунитет ослаблен? Вы в беде.
Хорошая новость проста: небольшой офисный мойщик для кружек может уничтожить эти патогены. Плохая новость? Большинство людей не используют его. Они думают, что быстрого ополаскивания достаточно.
Это не так.
Почему ополаскивание не работает
Бактерии прилипают к поверхностям. Они держатся. Одна вода стекает по ним. Мыло — единственное средство, которое разрушает эту связь.
Официальные органы общественного здравоохранения Англии в январе выступили с призывом. Они хотели, чтобы пользователи многоразовой посуды тщательно мыли её после каждого использования. Налоги на одноразовую посуду резко увеличили использование многоразовой посуды. Но микробам было все равно на налоги.
«Бактерии могут прилипать к поверхности кружки… Мытье с мылом необходимо для удаления этих бактерий».
Это особенно верно, если вы добавляете сливки или сахар. Сахар питает бактерии. Молоко и сливки добавляют белки и масла. Вода может смыть сахар. Но она не может удалить масла. Вам нужно мыло, чтобы смыть их.
Протокол
Вам не нужна посудомоечная машина. Вам нужна дисциплина.
Следуйте этим шагам, чтобы остановить распространение болезней.
- Мойте с мылом и водой после каждого использования. Не пропускайте этот шаг.
- Используйте бумажное полотенце, а не губку. Губки являются рассадником кишечной палочки и сальмонеллы. Доктор Герба предостерегает от их использования. Бумажное полотенце используется один раз. Оно остается чистым.
- Вытирайте кружку бумажным полотенцем. Влажность способствует росту бактерий.
- Мойте крышку. Ободок собирает остатки. Не игнорируйте его.
Более широкий контекст
Ваша кружка — не единое грязное место.
Исследование компании Kimberly-Clark, проведенное на более чем 5000 офисных поверхностях, показало, что 48 процентов кофейников и диспенсеров нуждались в дезинфекции. Вы моете кружку. А что насчет машины, которая ее наполняет?
Она, вероятно, такая же грязная.
Начните с кружки. Это входная точка. Игнорируйте остальное, и цикл продолжится.
Вы хотите, чтобы кофе имел вкус кофе. А не вкус пролитой на прошлой неделе жидкости.
