Basilicum is de koning van de kruidentuin. Of de vensterbank. Of de pot op het dek. Iedereen wil het. Het groeit snel. Het ruikt geweldig. Maar het heeft ook de reputatie een diva te zijn. Het ene moment is het weelderig en groen, het volgende? Zwarte vlekken. Verwelking. Droefheid.
Als je die donkere plekken ziet, ontstaat er meestal paniek. Gaat de plant dood? Waarschijnlijk niet. In ieder geval niet meteen. Maar het negeren ervan zou daar verandering in kunnen brengen.
Boer Lee Jones, mede-eigenaar van The Chef’s Garden, zegt het botweg. “Schimmel, meeldauwongedierte, oh my!” Hij heeft geen ongelijk. Een basilicumplant bedekt met zwarte vlekken is niet noodzakelijk een verloren zaak. Je hoeft alleen maar te weten waar je naar kijkt. En hoe je het kunt stoppen voordat het de hele stengel doodt.
Is het het weer? Koude- of zonschade
Laten we beginnen met de basis. Temperatuur. Basilicum heeft een hekel aan de kou.
Als uw plant een nacht buiten heeft gestaan en de temperatuur tot onder het vriespunt is gedaald, zijn deze zwarte vlekken waarschijnlijk vorstschade. Het maakt niet uit of hij in de grond staat of in een pot op je aanrecht. Door een koude schok worden de bladeren zwart. Het kan slechts een blad verpesten. Of de hele stengel.
Kun je het repareren? Soms.
Breng de plant naar een warmere plek. Snoei het dode spul. Als de stengels eronder nog groen zijn, is er hoop. Als alles slap en donker is, gooi het dan weg.
Dan is er de zon. Ja, basilicum houdt van licht. Te veel ervan zonder voldoende water is een recept voor rampen. Jones merkt op dat al zijn twaalf soorten basilicum kunnen verschroeien als de wortels niet genoeg vocht krijgen. Zie het als zonnebrand voor bladeren. De vlekken zijn meestal donkerbruin, bijna zwart.
Dit doodt de plant meestal niet. Snijd de verbrande bladeren af. Geef de plant wat schaduw in de middag. Geef het goed water. Het komt goed met je.
Is je basilicum aan het verdrinken? De overwaterval
Dit is de meest voorkomende moordenaar. Basilicum houdt van water. Het betekent niet dat je het moet verdrinken.
Als je water geeft voordat de bovenste centimeter aarde droog is, speel je met vuur. Te veel vocht leidt tot wortelrot. Het eerste teken? Gele bladeren. Negeer dat? Dan komt het zwart. Bladeren worden zwart, vallen af en de plant gaat snel achteruit.
In dit geval sterft de plant meestal. Langzaam. Pijnlijk.
Is het een pesticidenprobleem? Spintmijten en schimmels
Soms ligt het niet aan het weer. Het zijn de bugs. Of de schimmels.
Als de zwarte vlekken op kleine, gestippelde stippen lijken in plaats van op grote blauwe plekken, heb je mogelijk spint. Ze zuigen de voedingsstoffen uit de bladeren en laten een gespikkelde puinhoop achter. Het is vervelend. Maar repareerbaar.
Spoel de plant af. Gebruik insectendodende zeep. Doe het vroeg. U kunt de oogst opslaan.
Dan is er Cercospora-bladvlek. Dit is een schimmelprobleem. Hij houdt van warmte en vochtigheid. Je zult het het vaakst zien in de nazomer: augustus en september. Als je het niet behandelt, verspreidt de schimmel zich. De hele plant raakt geïnfecteerd.
Snijd de aangetaste bladeren af. Spray met fungicide. Stop de verspreiding.
En bacteriën. Bacteriële bladvlekken lijken op schimmelvlekken. Zwarte vlekken. Zelfde blik. Maar de oorzaak is anders. Het verspreidt zich via waterdruppels. Als je van bovenaf water geeft, spat je bacteriën over de bladeren.
“Zorg ervoor dat je basilicum goede lucht heeft”, adviseert Jones. “En verwijder eventuele beschadigde bladeren.”
Verander uw watergeefgewoonten. Water aan de basis. Raak de wortels. Vermijd het gebladerte.
De grote vraag: is het veilig om te eten?
Je hebt zwarte vlekken. Je hebt honger. Kun je het eten?
Hangt ervan af.
“Gekneusde bladeren vormen geen mooie garnering”, zegt Jones, “maar kunnen nog steeds goed zijn voor sauzen of peston, zolang ze maar niet papperig zijn en nog steeds fris ruiken.”
Als de vlekken het gevolg zijn van koude schade in de koelkast, zijn de bladeren veilig. Gewoon lelijk. Knip de plekken af. Gebruik de rest.
Maar of het een schimmel of bacterie is? Sla het over. Het is onwaarschijnlijk dat je voedselvergiftiging krijgt, maar het zal de smaak verpesten. Zwarte vlekken door ziekten smaken slecht. Wie wil dat in zijn pesto?
Controleer dus uw water. Controleer de zon. Controleer op fouten. En bewaar je basilicum voordat het te laat is. Want als het doodgaat, is het moeilijk om het terug te brengen.
