Los electrodomésticos son los que más pesan en cualquier cocina. Representan aproximadamente el nueve por ciento de su presupuesto total de renovación. Ese número parece sorprendentemente pequeño dada la tecnología incluida en las unidades modernas. La eficiencia energética ha mejorado. Las funciones inteligentes están en todas partes. Pero el estilo sigue importando. Quieres un espacio que se vea bien. También necesitas equipo que funcione.
El blanco sigue siendo la opción clásica. Las negras les siguen de cerca. El acero inoxidable ofrece ese aspecto de chef profesional y sigue ganando terreno. Si prefiere un ambiente rústico Shaker o la estética de una villa italiana, el metal expuesto puede arruinar el ambiente. Oculta el frigorífico y el lavavajillas detrás de los frentes de los armarios. Los fabricantes fabrican paneles que combinan con su carpintería. Crea una sensación personalizada e integrada.
Para una apariencia de baja tecnología, piense en dónde coloca los dispositivos pequeños. Utilice gabinetes a la altura de la encimera para lograr un estilo “depósito”. Incluso puedes instalar un horno especializado debajo del mostrador. Este artículo cubre los principales actores. Examinaremos hornos, refrigeradores, fregaderos y lavavajillas.
Cómo elegir un horno
Los hornos y cocinas vienen en todas las formas y tamaños. Elegir el correcto puede resultar confuso. ¿Gas o eléctrico? ¿Estándar o deslizable? No siempre está claro qué modelo se adapta a la distribución específica de su cocina. Analizaremos todas las opciones disponibles. Esto incluye comparar fuentes de combustible y sistemas de escape. Las campanas extractoras son una parte no negociable de esta ecuación. Si cocina mucho, la ventilación es una necesidad de seguridad y comodidad.
Cómo elegir un refrigerador
Un frigorífico fiable es fundamental. Evita que los alimentos se echen a perder. Funciona 24 horas al día, 7 días a la semana. Ese funcionamiento constante se suma a tu factura de energía. Encontrar una unidad que equilibre la capacidad con la eficiencia es clave. Le guiaremos en la selección de un modelo que se ajuste a las dimensiones de su cocina y a sus necesidades de almacenamiento.
Cómo elegir un fregadero
Los lavabos hacen más que retener agua. Son el espacio de trabajo para la preparación y la limpieza. La elección del material afecta la durabilidad y el mantenimiento. Es posible que necesite un triturador de basura. Los purificadores de agua se están convirtiendo en un estándar en muchos hogares. Responderemos a sus preguntas sobre materiales, tamaños e integraciones.
Cómo elegir un lavavajillas
Los lavavajillas varían desde elegantes torres de acero inoxidable de alta gama hasta modelos compactos de encimera. La elección correcta depende del tamaño de su hogar y del flujo de su cocina. Le ayudaremos a navegar por funciones como niveles de ruido, ciclos de lavado y requisitos de instalación.
La cocina clásica (estufa arriba y horno abajo) sigue siendo la opción predeterminada para la mayoría de los propietarios. Ahorra espacio. Se ajusta al presupuesto. Pero si cocinas en serio, “predeterminado” puede parecer un compromiso.
Los cocineros serios suelen optar por estufas de estilo comercial. Obtienes seis u ocho quemadores en lugar de cuatro. Funciones de hilvanado. Capacidades para asar. Cajones calentadores incorporados. Pero hay un problema. Las plataformas comerciales reales necesitan ventilación industrial y paredes no combustibles. En un hogar, eso es una pesadilla. Los modelos de estilo comercial imitan la apariencia y la potencia, pero están diseñados para cableado y ventilación residencial.
Luego está la placa de cocina modular. No estás atrapado con cuatro quemadores. Agrega una plancha. Colóquelo en una freidora. Un vaporizador. Un anillo de wok. Incluso un asador. Es personalización mediante grabadora.
Diseños modulares y opciones de combustible dual
Una tendencia mayor es romper el molde de una sola unidad. Los hornos de pared están separados de las estufas. Ahora tienes varias estaciones de cocción. Un horno de doble pared apila dos cámaras, lo que duplica su capacidad de horneado durante las vacaciones. Todavía existen estufas de dos hornos, con una cavidad debajo y otra a la altura de los ojos.
Su primera opción real es la gasolina versus la electricidad. El gas gana para una respuesta instantánea y un control preciso. La electricidad ofrece una distribución uniforme del calor y un costo inicial más bajo.
Hoy puedes tener ambos. Estufas de combustible dual combinan una estufa de gas con un horno de convección eléctrico. La convección utiliza aire caliente forzado para cocinar hasta dos veces más rápido que la calefacción radiante. Incluso puede encontrar unidades combinadas de microondas/convección.
Los quemadores eléctricos vienen en sabores:
* Bobinas. Barato. Popular.
* Tapa lisa. Bobinas radiantes, halógenas o de inducción magnética bajo vidrio. Todos necesitan macetas de fondo plano.
* Quemadores sellados a gas. Más fácil de limpiar. El encendido sin piloto significa que no hay puntos calientes incandescentes cuando está apagado.
Las estufas de gas de vidrio de estilo comercial producen altas BTU (unidades térmicas británicas). Se ven elegantes. También requieren una ventilación intensa. No te saltes ese paso.
Controles y estrategias de colocación
La ubicación del control es importante. Los controles frontales o laterales son estándar. Fácil de alcanzar. También es fácil para los niños pequeños jugar con él. Si tienes niños pequeños, busca controles en el protector contra salpicaduras. Fuera de alcance.
Los hornos de alta gama pueden omitir las perillas de las lecturas electrónicas y los paneles táctiles. Asegúrese de que la interfaz tenga sentido para usted.
La mayoría de la gente quiere que los frigoríficos y lavavajillas desaparezcan en los armarios. ¿Rangos? La tendencia es la visibilidad. Pero si quieres ocultar tu horno, colócalo debajo del mostrador. Sólo asegúrese de que el modelo esté diseñado para ello. No todos lo son. Coloque una estufa directamente encima para una sensación estándar, o en otro lugar para una apariencia modular. La ausencia de protector contra salpicaduras significa una línea más limpia.
Necesidades de limpieza y ventilación
Los derrames horneados en las estufas son una molestia. Las superficies de vidrio cerámico con quemadores eléctricos o halógenos son las más fáciles de limpiar. Las perillas más simples ayudan. Una parte superior y un protector contra salpicaduras de metal de una sola pieza eliminan las costuras donde se esconde la grasa.
Los hornos autolimpiantes se dividen en dos grupos:
1. Ciclo de alta temperatura. Convierte los derrames en cenizas. Los eliminas más tarde.
2. Limpieza continua. Calor de bajo nivel durante el uso normal.
Campanas extractoras
¿Saltar la ventilación externa? Necesitará una campana extractora con ventilador incorporado. ¿Por qué molestarse si no te importan los olores? La grasa vaporizada opaca las superficies. La humedad compromete la eficiencia del aislamiento.
Una campana extractora de tiro ascendente canaliza el humo y la grasa hacia un conducto que conduce al exterior. Los filtros atrapan el resto. Busque cobre, acero inoxidable o personalícelo con baldosas de cerámica.
La ventilación descendente es una alternativa. Generalmente integrado en la estufa o parrilla. También utiliza ventiladores y conductos. Las unidades que se elevan por encima del nivel de la placa de cocción ventilan más eficazmente que las de montaje empotrado.
A continuación pasamos del calor al frío.
La eficiencia energética en los refrigeradores ha aumentado significativamente desde los mandatos de 1993 y 1998. Las unidades actuales ofrecen mucho más que solo almacenamiento de alimentos fríos.
Aún puedes comprar el modelo básico de 18 pies cúbicos con estantes de alambre y un congelador montado en la parte superior. Pero el estilo más popular ahora ofrece 20 pies cúbicos. Viene con estantes de cristal ajustables. Un conservador de carne con temperatura controlada es estándar. También se incluyen cajones para verduras con control de humedad. Además, una máquina de hielo y compartimentos en la puerta para mayor comodidad.
El costo y la conveniencia aumentan cuando mueve el congelador hacia abajo. Estos modelos ofrecen 22 pies cúbicos de espacio. También son más suaves para los problemas de espalda, ya que no es necesario estirar la mano por encima de la cabeza. Los diseños uno al lado del otro aumentan el atractivo. Lo mismo ocurre con los “centros de conveniencia” puerta a puerta con dispensadores de agua y hielo incorporados.
Las unidades empotradas y comerciales de acero inoxidable se encuentran en la parte superior de la escala de precios. Ofrecen una apariencia lujosa o almacenamiento de gran volumen para cocineros serios.
Dimensionamiento de su refrigerador
¿Cuánto espacio necesitas realmente? Una regla común sugiere 12 pies cúbicos para dos personas. Agregue 2 pies cúbicos por cada miembro adicional. El almacenamiento de ventas cambia las matemáticas. Cocinar para multitudes también lo es. Siempre es mejor tener más espacio si planificas con antelación.
Los modelos de lado a lado son los más fáciles de organizar. Los modelos más pequeños suelen tener congeladores estrechos. Comprueba las dimensiones antes de comprar. ¿Puede caber un pavo entero congelado? ¿Una pizza grande?
Busque contenedores extraíbles y desplegables en todas las secciones de enfriamiento. Pierdes energía buscando objetos. Tú también pierdes tu propio tiempo. El fácil acceso mantiene la puerta cerrada por más tiempo.
Opciones de enfriamiento adicionales
Más allá de la unidad principal, considere sus necesidades de entretenimiento. Si tienes espacio, añade un frigorífico bajo encimera para refrescos. Un compartimento para enfriar vino funciona bien para tintos y blancos.
Si es anfitrión con frecuencia, busque máquinas de hielo de alta resistencia. Algunos caben en el espacio de un compactador de basura. Producen grandes cantidades de hielo diariamente.
Elegir un fregadero
El siguiente paso son los sumideros. Tienes muchas opciones de archivos adjuntos. Las eliminaciones son estándar. Los purificadores de agua añaden filtración. Los grifos van desde simples hasta inteligentes.
Puede esperar gastar un promedio del ocho por ciento de su presupuesto total en accesorios y accesorios de cocina, principalmente en fregaderos y grifos. La forma y el tamaño del fregadero son importantes y, al comprobar el tamaño de un fregadero, preste atención también a su profundidad. Los fregaderos económicos pueden tener seis o siete pulgadas de profundidad, donde veinte pulgadas es el estándar y diez pulgadas son preferibles si lava muchas ollas, ollas para pasta y asadores.
Elegir la configuración adecuada del fregadero de cocina
Las configuraciones populares de fregaderos de cocina incluyen el típico lavabo rectangular grande y único; el lavabo de dos senos con ambos lavabos del mismo tamaño para lavarse las manos y enjuagarse; o el fregadero de dos cubetas con un lado considerablemente más pequeño que alberga el triturador de basura. También hay disponibles fregaderos de tres senos, en los cuales dos senos más grandes flanquean un seno central pequeño con el triturador de basura instalado. Este cuenco suele estar cubierto con una tabla de cortar extraíble.
En cocinas con problemas de espacio, un par de fregaderos “cuadrados en esquina” a juego pueden aprovechar una esquina incómoda y liberar tramos rectos de encimera para espacio de trabajo. Los lavabos “rinconeros” cumplen la misma función pero tienen un aspecto más vanguardista. Se puede usar un fregadero pequeño, cuadrado o redondo, como fregadero para verduras en una isla o como fregadero de bar para un bar en la gran sala. Algunas cocinas también cuentan con un fregadero pequeño, poco profundo y en forma de riñón como segundo fregadero accesorio.
Una vez que elija la forma y el tamaño de su fregadero según su función, su próxima decisión radica en la amplia gama de materiales disponibles. Puede optar por un fregadero de acero inoxidable brillante, esmalte colorido sobre hierro fundido, superficie sólida o compuesto de cuarzo.
- El acero inoxidable, un material popular desde la década de 1950, es elegante, contemporáneo y resistente a las manchas. El acero más grueso y duradero es el calibre 18; El acero más delgado, de calibre 20 y 22, es más propenso a sufrir rayones, abolladuras e incluso pinchazos.
- Los fregaderos de esmalte sobre hierro fundido se parecen al esmalte sobre acero, pero son más duraderos y más populares, aunque el peso de un fregadero de hierro fundido requiere encimeras pesadas. Los lavabos esmaltados vienen en una amplia variedad de colores, incluido el blanco, el clásico favorito, y colores que marcan una tendencia contemporánea. Todos tienen una superficie similar al vidrio que es fácil de limpiar, pero el esmalte puede desprenderse, dejando al descubierto el hierro fundido negro que hay debajo.
- Los lavabos de superficie sólida no tienen reborde y se fusionan perfectamente con la encimera de superficie sólida adyacente. Una atractiva solución contemporánea que es relativamente fácil de limpiar y reparar, la superficie sólida ofrece una buena selección de colores y un color que se extiende en todos los aspectos. Los fregaderos de superficie sólida cuestan más que los de metal y requieren una instalación profesional.
- Los fregaderos compuestos de cuarzo, un material relativamente nuevo, presentan color en todos sus aspectos, buenas opciones de color y la opción de una apariencia realista de granito. Al igual que la superficie sólida, el compuesto de cuarzo es resistente a las manchas y a los rayones.
Eliminación de basura
Los trituradores de restos de comida se consideran básicos en muchas remodelaciones de cocinas. Elija entre alimentación continua, operada por un interruptor de encendido/apagado debajo del mueble del fregadero o en la pared; o alimentación por lotes, que se activa una vez que el tapón está bien cerrado y girado. Las unidades de alimentación continua están más disponibles y son menos costosas que los modelos de alimentación por lotes, pero su instalación es más costosa. Ninguno es “mejor” que el otro; es una cuestión de elección y preferencia personal.
Cómo elegir un lavavajillas
En nuestra sección final, aprenderemos cómo elegir un lavavajillas.
Liderados por los modelos europeos de acero inoxidable de alta gama, los lavavajillas actuales son extremadamente silenciosos gracias al aislamiento adicional. También son más eficientes energéticamente que en el pasado, ya que utilizan menos kilovatios-hora por ciclo de lavado, menos agua y una opción de secado al aire que no requiere calor. Para reducir aún más los costos de energía, elija un lavavajillas con calentamiento interno de agua; aumenta las temperaturas a niveles que disuelven la grasa para que la máquina no imponga exigencias adicionales al calentador de agua de su hogar.
Si bien hay lavavajillas portátiles disponibles, la mayoría de los modelos son integrados y, si lo desea, pueden ocultarse detrás de paneles que combinen con sus gabinetes. Las máquinas de primera línea cuentan con controles electrónicos con panel táctil, interiores de acero inoxidable y ciclos de lavado especiales como cristal, porcelana y ollas y sartenes. Los modelos menos costosos emplean pulsadores o combinan botones con un dial. Estos modelos suelen ofrecer tres ciclos: ligero, normal y pesado.
Los electrodomésticos de cocina pueden ser mucho más complejos que otros electrodomésticos. Por ejemplo, el frigorífico es uno de los pocos electrodomésticos que tiene que funcionar continuamente. Por eso es importante saber elegir el electrodoméstico adecuado para usted antes de invertir su dinero.
