Os eletrodomésticos são os pesos pesados em qualquer cozinha. Eles representam cerca de nove por cento do seu orçamento total de renovação. Esse número parece surpreendentemente pequeno dada a tecnologia embalada em unidades modernas. A eficiência energética melhorou. Recursos inteligentes estão por toda parte. Mas o estilo ainda importa. Você quer um espaço que pareça bom. Você também precisa de equipamentos com bom desempenho.
O branco continua sendo a escolha clássica. As pretas seguem logo atrás. O aço inoxidável oferece aquela aparência de chef profissional e continua ganhando espaço. Se você preferir uma vibração rústica do Shaker ou uma estética de villa italiana, o metal exposto pode arruinar o clima. Esconda a geladeira e a máquina de lavar louça atrás das frentes dos armários. Os fabricantes fazem painéis que combinam com sua madeira. Ele cria uma sensação personalizada e integrada.
Para uma aparência de baixa tecnologia, pense onde você coloca os pequenos dispositivos. Use armários com altura de bancada para um estilo “depósito”. Você pode até instalar um forno especializado sob a bancada. Este artigo cobre os principais players. Veremos fornos, geladeiras, pias e máquinas de lavar louça.
Como escolher um forno
Fornos e fogões vêm em todos os formatos e tamanhos. Escolher o caminho certo pode ser confuso. Gás ou elétrico? Padrão ou deslizante? Nem sempre é claro qual modelo se adapta ao layout específico da sua cozinha. Examinaremos todas as opções disponíveis. Isto inclui comparar fontes de combustível e sistemas de exaustão. Os exaustores são uma parte inegociável desta equação. Se você cozinha muito, a ventilação é uma necessidade de segurança e conforto.
Como escolher uma geladeira
Uma geladeira confiável é essencial. Evita que os alimentos estraguem. Funciona 24 horas por dia, 7 dias por semana. Essa operação constante aumenta sua conta de energia. Encontrar uma unidade que equilibre capacidade com eficiência é fundamental. Iremos orientá-lo na seleção de um modelo que se adapte às dimensões da sua cozinha e às necessidades de armazenamento.
Como escolher uma pia
As pias fazem mais do que reter água. Eles são o espaço de trabalho para preparação e limpeza. A escolha do material afeta a durabilidade e a manutenção. Você pode precisar de um triturador de lixo. Os purificadores de água estão se tornando padrão em muitas casas. Responderemos às suas perguntas sobre materiais, tamanhos e integrações.
Como escolher uma máquina de lavar louça
As máquinas de lavar louça variam desde torres elegantes de aço inoxidável de alta qualidade até modelos compactos de bancada. A escolha certa depende do tamanho da sua casa e do fluxo da cozinha. Ajudaremos você a navegar por recursos como níveis de ruído, ciclos de lavagem e requisitos de instalação.
A linha clássica – fogão em cima, forno embaixo – continua sendo o padrão para a maioria dos proprietários. Isso economiza espaço. Cabe no orçamento. Mas se você cozinha a sério, “padrão” pode parecer um compromisso.
Cozinheiros sérios costumam usar fogões de estilo comercial. Você obtém seis ou oito queimadores em vez de quatro. Funções de alinhavo. Capacidades de grelhar. Gavetas de aquecimento embutidas. Há um problema, no entanto. As plataformas comerciais reais precisam de ventilação industrial e paredes não combustíveis. Em uma casa, isso é um pesadelo. Os modelos de estilo comercial imitam a aparência e a potência, mas são construídos para fiação e ventilação residencial.
Depois, há o cooktop modular. Você não está preso a quatro queimadores. Adicione uma frigideira. Coloque uma unidade de fritadeira. Um vaporizador. Um anel wok. Até uma churrasqueira. É personalização via gravador.
Projetos modulares e opções de combustível duplo
Uma tendência maior é quebrar o molde da unidade única. Fornos de parede separados dos cooktops. Agora você tem várias estações de cozinha. Um forno de parede dupla empilha duas câmaras, dobrando sua capacidade de cozimento nas férias. Ainda existem fogões com dois fornos, com uma cavidade abaixo e outra na altura dos olhos.
Sua primeira escolha real é gás versus eletricidade. O gás vence pela resposta instantânea e controle preciso. Electric oferece distribuição uniforme de calor e menor custo inicial.
Hoje você pode ter os dois. Gama dupla de combustível combine um fogão a gás com um forno elétrico de convecção. A convecção usa ar quente forçado para cozinhar até duas vezes mais rápido que o aquecimento radiante. Você pode até encontrar unidades combinadas de micro-ondas/convecção.
Os queimadores elétricos vêm em sabores:
* Bobinas. Barato. Popular.
* Parte superior lisa. Bobinas radiantes, halogênio ou indução magnética sob vidro. Todos precisam de potes de fundo plano.
* Queimadores selados a gás. Mais fácil de limpar. Ignição sem piloto significa que não há pontos quentes brilhantes quando desligado.
Os fogões a gás de vidro de estilo comercial produzem altos BTUs (unidades térmicas britânicas). Eles parecem elegantes. Eles também requerem ventilação reforçada. Não pule essa etapa.
Controles e estratégias de posicionamento
O posicionamento do controle é importante. Os controles frontais ou laterais são padrão. Fácil de alcançar. Também é fácil para as crianças mexerem. Se você tem filhos pequenos, procure os controles no backsplash. Fora do alcance.
Fornos de última geração podem ignorar botões para leituras eletrônicas e touchpads. Certifique-se de que a interface faça sentido para você.
A maioria das pessoas deseja que geladeiras e máquinas de lavar louça desapareçam nos armários. Intervalos? A tendência é a visibilidade. Mas se quiser esconder o seu forno, vá para baixo do balcão. Apenas certifique-se de que o modelo foi projetado para isso. Nem todos são. Coloque um cooktop diretamente acima para uma sensação padrão ou em outro lugar para uma aparência modular. Nenhum backsplash de alcance significa uma linha mais limpa.
Necessidades de limpeza e ventilação
Respingos de cozimento em cooktops são uma dor. Tampos de vidro cerâmico com queimadores elétricos ou halógenos são mais fáceis de limpar. Botões mais simples ajudam. Uma parte superior de metal e backsplash de peça única eliminam costuras onde a graxa se esconde.
Os fornos autolimpantes se enquadram em dois campos:
1. Ciclo de alta temperatura. Transforma derramamentos em cinzas. Você os elimina mais tarde.
2. Limpeza contínua. Calor de baixo nível durante o uso normal.
Exaustores
Ignorar a ventilação externa? Você precisará de um exaustor com ventilador embutido. Por que se preocupar se você não se importa com cheiros? A graxa vaporizada embota as superfícies. A umidade compromete a eficiência do isolamento.
Um exaustor de atualização canaliza fumaça e graxa para um duto que leva para fora. Os filtros capturam o resto. Procure cobre, aço inoxidável ou personalize com cerâmica.
A ventilação descendente é uma alternativa. Geralmente embutido no cooktop ou churrasqueira. Ele também usa ventiladores e dutos. As unidades que se elevam acima do nível do cooktop ventilam com mais eficiência do que as montagens embutidas.
Em seguida, passamos do quente para o frio.
A eficiência energética nos frigoríficos aumentou significativamente desde os mandatos de 1993 e 1998. As unidades atuais oferecem muito mais do que apenas armazenamento de alimentos frios.
Você ainda pode comprar o modelo básico de 18 pés cúbicos com prateleiras de arame e freezer montado na parte superior. Mas o estilo mais popular agora oferece 20 pés cúbicos. Acompanha prateleiras de vidro ajustáveis. Um guardião de carne com temperatura controlada é padrão. Também estão incluídos crocantes de vegetais com controle de umidade. Além disso, uma máquina de fazer gelo e compartimentos nas portas para maior comodidade.
O custo e a conveniência aumentam quando você move o freezer para o fundo. Esses modelos oferecem 22 pés cúbicos de espaço. Eles também são mais suaves com dores nas costas, já que você não precisa se esticar acima da cabeça. Projetos lado a lado aumentam o apelo. O mesmo acontece com os “centros de conveniência” porta-a-porta com dispensadores de água e gelo embutidos.
Unidades embutidas e comerciais de aço inoxidável estão no topo da escala de preços. Eles oferecem aparência luxuosa ou armazenamento de alto volume para cozinheiros sérios.
Dimensionando sua geladeira
Quanto espaço você realmente precisa? Uma regra comum sugere 12 pés cúbicos para duas pessoas. Adicione 2 pés cúbicos para cada membro adicional. O estoque de vendas muda a matemática. Cozinhar para multidões também. Mais espaço é sempre melhor se você planejar com antecedência.
Os modelos lado a lado são os mais fáceis de organizar. Modelos menores geralmente possuem freezers estreitos. Verifique as dimensões antes de comprar. Cabe um peru inteiro congelado? Uma pizza grande?
Procure caixas removíveis e extensíveis em todas as seções de resfriamento. Você desperdiça energia procurando itens. Você também perde seu próprio tempo. O fácil acesso mantém a porta fechada por mais tempo.
Opções extras de resfriamento
Além da unidade principal, considere suas necessidades de entretenimento. Se você tiver espaço, adicione uma geladeira embaixo da bancada para refrigerantes. Um compartimento de refrigeração de vinho funciona bem para tintos e brancos.
Se você hospeda com frequência, procure fabricantes de gelo resistentes. Alguns cabem em um espaço compactador de lixo. Eles produzem grandes quantidades de gelo diariamente.
Escolhendo uma pia
A próxima etapa envolve pias. Você tem muitas opções de anexo. As eliminações são padrão. Purificadores de água adicionam filtragem. As torneiras variam de simples a inteligentes.
Você pode esperar gastar em média 8% do seu orçamento total em utensílios e acessórios de cozinha, principalmente em pias e torneiras. O formato e o tamanho da pia são importantes e, ao verificar o tamanho de uma pia, preste atenção também à sua profundidade. As pias de barganha podem ter quinze ou dezoito centímetros de profundidade, sendo 20 centímetros o padrão e 25 centímetros são preferíveis se você lavar muitos caldeirões, potes de macarrão e torradores.
Escolhendo a configuração correta da pia de cozinha
As configurações populares de pia de cozinha incluem a típica bacia retangular grande e única; a pia de cuba dupla com ambas as pias do mesmo tamanho para lavar e enxaguar as mãos; ou a pia de cuba dupla com um dos lados consideravelmente menor, abrigando o triturador de lixo. Também estão disponíveis pias de três tigelas, nas quais duas tigelas maiores flanqueiam uma tigela central pequena com o triturador de lixo instalado. Esta tigela geralmente é coberta com uma tábua de corte removível.
Em cozinhas com pouco espaço, um par de pias “quadradas de canto” correspondentes pode aproveitar um canto estranho e liberar bancadas retas para espaço de trabalho. As pias “Círculo de canto” têm a mesma função, mas têm uma aparência mais vanguardista. Uma pequena pia quadrada ou redonda pode ser usada como pia de vegetais em uma ilha ou como pia de bar em uma sala grande. Algumas cozinhas também apresentam uma pia pequena e rasa em formato de rim como segunda pia acessória.
Depois de escolher o formato e o tamanho da sua pia com base na função, sua próxima decisão estará na ampla variedade de materiais disponíveis. Você pode optar por uma pia em aço inoxidável brilhante, esmalte colorido sobre ferro fundido, superfície sólida ou composto de quartzo.
- O aço inoxidável, um material popular desde a década de 1950, é elegante, contemporâneo e resistente a manchas. O aço mais espesso e durável é o calibre 18; o aço mais fino, de calibre 20 e 22, é mais sujeito a arranhões, amassados e até mesmo perfurações.
- As pias de esmalte sobre ferro fundido lembram o esmalte sobre aço, mas são mais duráveis e mais populares, embora o peso de uma pia de ferro fundido exija balcões robustos. As pias esmaltadas vêm em uma ampla variedade de cores, incluindo o branco, o clássico favorito, e cores que fazem uma declaração de moda contemporânea. Todos têm uma superfície semelhante a vidro que é fácil de limpar, mas o esmalte pode lascar, revelando ferro fundido preto por baixo.
- As pias de superfície sólida não têm aro e são perfeitamente fundidas ao balcão de superfície sólida adjacente. Uma bela solução contemporânea que é relativamente fácil de limpar e reparar, a superfície sólida oferece uma boa seleção de cores e cores que vão até o fim. Pias de superfície sólida custam mais do que as de metal e requerem instalação profissional.
- Pias compostas de quartzo, um material relativamente novo, apresentam cores em toda a sua extensão, boas opções de cores e a opção de uma aparência realista de granito. Assim como a superfície sólida, o composto de quartzo é resistente a manchas e arranhões.
Eliminação de lixo
Os trituradores de resíduos alimentares são considerados básicos em muitas remodelações de cozinhas. Escolha alimentação contínua, operada por um botão liga/desliga embaixo do armário da pia ou na parede; ou alimentação em lote, ativada quando a tampa estiver bem fechada e girada. As unidades de alimentação contínua estão mais prontamente disponíveis e são mais baratas do que os modelos de alimentação em lote, mas são mais caras de instalar. Nenhum deles é “melhor” que o outro; é uma questão de escolha e preferência pessoal.
Como escolher uma máquina de lavar louça
Em nossa seção final, aprenderemos como escolher uma máquina de lavar louça.
Lideradas por modelos europeus topo de gama em aço inoxidável, as máquinas de lavar louça atuais são extremamente silenciosas graças ao isolamento extra. Eles também são mais eficientes em termos energéticos do que eram no passado, usando menos quilowatts-hora por ciclo de lavagem, menos água e uma opção de secagem ao ar livre que não requer calor. Para reduzir ainda mais os custos de energia, opte por uma máquina de lavar louça com aquecimento interno de água; aumenta as temperaturas para níveis de dissolução de gordura para que a máquina não coloque exigências extras no aquecedor de água quente da sua casa.
Embora máquinas de lavar louça portáteis estejam disponíveis, a maioria dos modelos são embutidos e podem ser escondidos atrás de painéis que combinem com seus armários, se desejar. As máquinas top de linha possuem controles eletrônicos de touchpad, interiores em aço inoxidável e ciclos de lavagem especiais, como cristal, porcelana e panelas/frigideiras. Os modelos mais baratos empregam botões ou combinam botões com um mostrador. Esses modelos costumam oferecer três ciclos: leve, normal e pesado.
Os eletrodomésticos de cozinha podem ser muito mais complexos que outros eletrodomésticos. Por exemplo, a geladeira é um dos poucos aparelhos que você possui e que precisa funcionar continuamente. Por isso, é importante saber escolher o eletrodoméstico certo para você antes de investir seu dinheiro.
