Les appareils électroménagers sont les éléments lourds de toute cuisine. Ils représentent environ neuf pour cent de votre budget total de rénovation. Ce nombre semble étonnamment faible compte tenu de la technologie intégrée aux unités modernes. L’efficacité énergétique s’est améliorée. Les fonctionnalités intelligentes sont partout. Mais le style compte toujours. Vous voulez un espace qui a fière allure. Vous avez également besoin d’un équipement performant.
Le blanc reste le choix classique. Les noirs suivent de près. L’acier inoxydable offre ce look de chef professionnel et ne cesse de gagner du terrain. Si vous préférez une ambiance Shaker rustique ou une esthétique de villa italienne, le métal exposé pourrait gâcher l’ambiance. Cachez le réfrigérateur et le lave-vaisselle derrière les façades des armoires. Les fabricants fabriquent des panneaux assortis à vos boiseries. Cela crée une sensation personnalisée et intégrée.
Pour un look low-tech, pensez à l’endroit où vous placez les petits gadgets. Utilisez des armoires à hauteur de comptoir pour un style « dépôt ». Vous pouvez même installer un four spécialisé sous le comptoir. Cet article couvre les principaux acteurs. Nous examinerons les fours, les réfrigérateurs, les éviers et les lave-vaisselle.
Comment choisir un four
Les fours et les cuisinières sont de toutes formes et de toutes tailles. Choisir le bon peut être déroutant. Gaz ou électrique ? Standard ou coulissant ? Il n’est pas toujours clair quel modèle correspond à l’aménagement spécifique de votre cuisine. Nous passerons en revue toutes les options disponibles. Cela inclut la comparaison des sources de carburant et des systèmes d’échappement. Les hottes de cuisinière sont une partie non négociable de cette équation. Si vous cuisinez beaucoup, la ventilation est un impératif de sécurité et de confort.
Comment choisir un réfrigérateur
Un réfrigérateur fiable est essentiel. Cela empêche la nourriture de se gâter. Il fonctionne 24h/24 et 7j/7. Ce fonctionnement constant s’ajoute à votre facture d’énergie. Il est essentiel de trouver une unité qui équilibre capacité et efficacité. Nous vous guiderons dans la sélection d’un modèle adapté aux dimensions de votre cuisine et à vos besoins de rangement.
Comment choisir un évier
Les éviers font plus que retenir l’eau. Ils constituent l’espace de travail pour la préparation et le nettoyage. Le choix des matériaux affecte la durabilité et l’entretien. Vous pourriez avoir besoin d’une poubelle. Les purificateurs d’eau deviennent la norme dans de nombreux foyers. Nous répondrons à vos questions sur les matériaux, les tailles et les intégrations.
Comment choisir un lave-vaisselle
Les lave-vaisselle vont des tours élégantes et haut de gamme en acier inoxydable aux modèles de comptoir compacts. Le bon choix dépend de la taille de votre foyer et du flux de cuisine. Nous vous aiderons à naviguer dans des fonctionnalités telles que les niveaux de bruit, les cycles de lavage et les exigences d’installation.
La cuisinière classique (plaque de cuisson en haut, four en bas) reste la cuisinière par défaut pour la plupart des propriétaires. Cela permet d’économiser de l’espace. Cela correspond au budget. Mais si vous cuisinez sérieusement, « par défaut » peut ressembler à un compromis.
Les cuisiniers sérieux se tournent souvent vers des cuisinières de style commercial. Vous obtenez six ou huit brûleurs au lieu de quatre. Fonctions de badigeonnage. Capacités de grillades. Tiroirs chauffants intégrés. Il y a cependant un piège. Les véritables installations commerciales nécessitent une ventilation industrielle et des murs incombustibles. Dans une maison, c’est un cauchemar. Les modèles de style commercial imitent l’apparence et la puissance, mais sont conçus pour le câblage et la ventilation résidentiels.
Ensuite, il y a la table de cuisson modulaire. Vous n’êtes pas coincé avec quatre brûleurs. Ajoutez une plaque chauffante. Déposez-y une friteuse. Un bateau à vapeur. Un anneau de wok. Même une rôtissoire. C’est une personnalisation via graveur.
Conceptions modulaires et options de double carburant
Une tendance plus importante consiste à briser le moule de l’unité unique. Fours muraux séparés des tables de cuisson. Vous disposez désormais de plusieurs postes de cuisson. Un four mural double empile deux chambres, doublant ainsi votre capacité de cuisson pour les vacances. Il existe encore des poêles à deux fours, avec une cavité en dessous et une autre à hauteur des yeux.
Votre premier véritable choix est le gaz ou l’électricité. Le gaz gagne pour une réponse instantanée et un contrôle précis. L’électricité offre une répartition homogène de la chaleur et un coût initial inférieur.
Aujourd’hui, vous pouvez avoir les deux. Cuisinières à double combustible associez une table de cuisson à gaz à un four électrique à convection. La convection utilise de l’air chaud forcé pour cuire jusqu’à deux fois plus vite que le chauffage radiant. Vous pouvez même trouver des unités combinées micro-ondes/convection.
Les brûleurs électriques sont disponibles en saveurs :
* Bobines. Bon marché. Populaire.
* Dessus lisse. Bobines rayonnantes, halogènes ou induction magnétique sous verre. Tous ont besoin de pots à fond plat.
* Brûleurs scellés au gaz. Plus facile à nettoyer. L’allumage sans pilote signifie qu’il n’y a pas de point chaud lumineux lorsqu’il est éteint.
Les cuisinières à gaz en verre de style commercial produisent des BTU (unités thermiques britanniques) élevées. Ils ont l’air élégants. Ils nécessitent également une ventilation intensive. Ne sautez pas cette étape.
Contrôles et stratégies de placement
Le placement des contrôles est important. Les commandes frontales ou latérales sont standard. Facile à atteindre. Également facile à manipuler pour les tout-petits. Si vous avez de jeunes enfants, recherchez les commandes sur le dosseret. Hors de portée.
Les fours haut de gamme peuvent ignorer les boutons des affichages électroniques et des pavés tactiles. Assurez-vous que l’interface a du sens pour vous.
La plupart des gens souhaitent que les réfrigérateurs et les lave-vaisselle disparaissent dans les armoires. Des gammes ? La tendance est à la visibilité. Mais si vous souhaitez cacher votre four, passez sous le comptoir. Assurez-vous simplement que le modèle est conçu pour cela. Tous ne le sont pas. Placez une table de cuisson directement au-dessus pour une ambiance standard, ou ailleurs pour un look modulaire. L’absence de dosseret de cuisinière signifie une ligne plus propre.
Besoins en matière de nettoyage et de ventilation
Les déversements cuits sur les tables de cuisson sont pénibles. Les dessus en verre céramique équipés de brûleurs électriques ou halogènes sont les plus faciles à essuyer. Des boutons plus simples aident. Un dessus et un dosseret en métal d’une seule pièce éliminent les coutures où la graisse se cache.
Les fours autonettoyants se divisent en deux camps :
1. Cycle de chaleur élevée. Transforme les déversements en cendres. Vous les effacez plus tard.
2. Nettoyage continu. Chaleur à faible niveau pendant une utilisation normale.
Hottes de cuisine
Ignorer la ventilation externe ? Vous aurez besoin d’une hotte de cuisine avec un ventilateur intégré. Pourquoi s’embêter si les odeurs ne vous dérangent pas ? La graisse vaporisée ternit les surfaces. L’humidité compromet l’efficacité de l’isolation.
Une hotte de cuisine à tirage ascendant canalise la fumée et la graisse dans un conduit menant à l’extérieur. Les filtres capturent le reste. Recherchez du cuivre, de l’acier inoxydable ou personnalisez-le avec des carreaux de céramique.
La ventilation par tirage descendant est une alternative. Généralement intégré à la table de cuisson ou au gril. Il utilise également des ventilateurs et des conduits. Les unités qui s’élèvent au-dessus du niveau de la table de cuisson s’évacuent plus efficacement que les appareils encastrés.
Ensuite, on passe du chaud au froid.
L’efficacité énergétique des réfrigérateurs a considérablement augmenté depuis les mandats de 1993 et 1998. Les unités d’aujourd’hui offrent bien plus qu’un simple stockage d’aliments froids.
Vous pouvez toujours acheter le modèle de base de 18 pieds cubes avec des étagères métalliques et un congélateur monté sur le dessus. Mais le style le plus populaire offre désormais 20 pieds cubes. Il est livré avec des étagères en verre réglables. Un garde-viande à température contrôlée est standard. Des bacs à légumes avec contrôle de l’humidité sont également inclus. De plus, une machine à glaçons et des balconnets de porte pour plus de commodité.
Le coût et la commodité augmentent lorsque vous déplacez le congélateur vers le bas. Ces modèles offrent 22 pieds cubes d’espace. Ils sont également plus doux pour les maux de dos puisque vous n’avez pas besoin de passer la main au-dessus de votre tête. Les conceptions côte à côte ajoutent à l’attrait. Il en va de même pour les « centres de commodité » porte-à-porte dotés de distributeurs d’eau et de glaçons intégrés.
Les unités encastrées et commerciales en acier inoxydable se situent au sommet de l’échelle des prix. Ils offrent un look luxueux ou un espace de stockage élevé pour les cuisiniers sérieux.
Dimensionnement de votre réfrigérateur
De combien d’espace avez-vous réellement besoin ? Une règle courante suggère 12 pieds cubes pour deux personnes. Ajoutez 2 pieds cubes pour chaque membre supplémentaire. La constitution de stocks pour les ventes change les calculs. Cuisiner pour les foules aussi. Plus d’espace est toujours mieux si vous planifiez à l’avance.
Les modèles côte à côte sont les plus faciles à organiser. Les modèles plus petits ont souvent des congélateurs étroits. Vérifiez les dimensions avant d’acheter. Est-ce que ça peut contenir une dinde entière congelée ? Une grande pizza ?
Recherchez des bacs coulissants et déroulants dans toutes les sections de refroidissement. Vous gaspillez de l’énergie à chercher des objets. Vous perdez aussi votre temps. Un accès facile maintient la porte fermée plus longtemps.
Options de refroidissement supplémentaires
Au-delà de l’unité principale, pensez à vos besoins de divertissement. Si vous avez de la place, ajoutez un réfrigérateur sous le comptoir pour les boissons gazeuses. Un compartiment de refroidissement du vin fonctionne bien pour les rouges et les blancs.
Si vous accueillez souvent, recherchez des machines à glaçons robustes. Certains s’intègrent dans un espace de compactage de déchets. Ils produisent quotidiennement de grandes quantités de glace.
Choisir un évier
La prochaine étape concerne les éviers. Vous disposez de nombreuses options de pièces jointes. Les éliminations sont standard. Les purificateurs d’eau ajoutent une filtration. Les robinets vont du simple au intelligent.
Vous pouvez vous attendre à dépenser en moyenne huit pour cent de votre budget total en équipements et accessoires de cuisine, principalement en éviers et robinets. La forme et la taille de l’évier sont importantes, et lorsque vous vérifiez les dimensions d’un évier, faites également attention à sa profondeur. Les éviers bon marché peuvent avoir six ou sept pouces de profondeur, huit pouces étant la norme et dix pouces étant préférables si vous lavez beaucoup de marmites, de casseroles à pâtes et de rôtissoires.
Choisir la bonne configuration d’évier de cuisine
Les configurations d’évier de cuisine populaires incluent le grand bassin rectangulaire unique typique ; l’évier à double cuve avec les deux éviers de même taille pour le lavage et le rinçage des mains ; ou l’évier à double cuve dont un côté considérablement plus petit, abritant le broyeur à déchets. Des éviers à trois bols sont également disponibles, dans lesquels deux bols plus grands encadrent un petit bol central avec le broyeur à déchets installé. Ce bol est souvent surmonté d’une planche à découper amovible.
Dans les cuisines où l’espace est limité, une paire d’éviers « d’angle carrés » assortis peut utiliser un coin peu pratique et libérer des longueurs de comptoir droites pour l’espace de travail. Les éviers « Corner Circle » remplissent la même fonction mais ont un look plus avant-gardiste. Un petit évier carré ou rond peut être utilisé comme évier à légumes dans un îlot ou comme évier de bar pour un bar avec évier dans la grande salle. Certaines cuisines disposent également d’un petit évier peu profond en forme de rein comme deuxième évier accessoire.
Une fois que vous avez choisi la forme et la taille de votre évier en fonction de sa fonction, votre prochaine décision réside dans le large éventail de matériaux disponibles. Vous pouvez opter pour un évier en acier inoxydable brillant, en émail coloré sur fonte, en surface solide ou en composite de quartz.
- L’acier inoxydable, un matériau populaire depuis les années 1950, est élégant, contemporain et résistant aux taches. L’acier le plus épais et le plus durable est de calibre 18 ; L’acier plus fin, de calibre 20 et 22, est plus sujet aux rayures, aux bosses et même aux perforations.
- Les éviers en fonte émaillée ressemblent à de l’émail sur acier mais sont plus durables et plus populaires, bien que le poids d’un évier en fonte nécessite des comptoirs lourds. Les éviers en émail sont disponibles dans un large assortiment de couleurs, y compris le blanc, le favori classique, et les couleurs qui font une déclaration de mode contemporaine. Tous ont une surface semblable à du verre qui est facile à nettoyer, mais l’émail peut s’écailler, révélant de la fonte noire en dessous.
- Les éviers à surface solide sont sans rebord et sont parfaitement fusionnés au comptoir à surface solide adjacent. Une belle solution contemporaine relativement facile à nettoyer et à réparer, le revêtement solide offre une bonne sélection de couleurs et une couleur qui traverse toute la surface. Les éviers à surface solide coûtent plus cher que ceux en métal et nécessitent une installation professionnelle.
- Les éviers en composite de quartz, un matériau relativement nouveau, présentent une couleur intégrale, de bons choix de couleurs et l’option d’un aspect granit réaliste. Comme les surfaces solides, le composite de quartz est à la fois résistant aux taches et aux rayures.
Élimination des déchets
Les broyeurs de déchets alimentaires sont considérés comme essentiels dans de nombreux remodelages de cuisine. Choisissez soit une alimentation continue, actionnée par un interrupteur marche/arrêt sous le meuble évier ou sur le mur ; ou une alimentation par lots, activée une fois que le bouchon est bien fermé et tourné. Les unités à alimentation continue sont plus facilement disponibles et moins chères que les modèles à alimentation par lots, mais sont plus coûteuses à installer. Ni l’un ni l’autre n’est « meilleur » que l’autre ; c’est une question de choix et de préférence personnels.
Comment choisir un lave-vaisselle
Dans notre dernière section, nous apprendrons comment choisir un lave-vaisselle.
Menés par des modèles européens haut de gamme en acier inoxydable, les lave-vaisselle d’aujourd’hui sont extrêmement silencieux grâce à une isolation supplémentaire. Ils sont également plus économes en énergie que par le passé, utilisant moins de kilowattheures par cycle de lavage, moins d’eau et une option de séchage à l’air libre qui ne nécessite pas de chaleur. Pour réduire davantage vos coûts énergétiques, choisissez un lave-vaisselle avec chauffage interne de l’eau ; il augmente les températures jusqu’à des niveaux de dissolution de graisse afin que la machine n’impose pas de demandes supplémentaires au chauffe-eau de votre maison.
Bien que des lave-vaisselle portables soient disponibles, la plupart des modèles sont intégrés et peuvent être dissimulés derrière des panneaux assortis à vos armoires si vous le désirez. Les machines haut de gamme sont dotées de commandes électroniques à pavé tactile, d’intérieurs en acier inoxydable et de cycles de lavage spéciaux tels que le cristal, la porcelaine et les casseroles/poêles. Les modèles moins coûteux utilisent des boutons-poussoirs ou combinent des boutons avec un cadran. Ces modèles proposent généralement trois cycles : léger, normal et lourd.
Les appareils de cuisine peuvent être beaucoup plus complexes que les autres appareils électroménagers. Par exemple, le réfrigérateur est l’un des rares appareils électroménagers que vous possédez qui doit fonctionner en continu. C’est pourquoi il est important de savoir comment choisir l’électroménager qui vous convient avant d’investir votre argent.
